Ovenschotel met kabeljauw (stap 1)

Benodigdheden (1 pers)

• 100 gram kabeljauw
  
• 1 koffielepel kokosvet, olijfolie of roomboter
  
• Handjevol kerstomaatjes
  
• 100 gram prinsessenboontjes
  
• Halve courgette
  
• 1 sjalot
  
• een scheutje witte wijn
  
• Peterselie
  
• Zout en peper 
  

Werkwijze

1. Verwarm de oven voor op 220°C.
   
2. Versnipper de sjalot, snij de courgette in plakjes. Laat dit even kort opbakken in een pan.
   
3. Laat de boontjes ondertussen enkele minuutjes koken in water.
   
4. Snijd de kabejauw in stukjes en doe dit samen met de groentjes in een ingevetter ovenschotel. Doe er nog een scheutje witte wijn bij en kruid met peper en zout.
   
5. Laat dit 10 minuutjes in een oven garen en garneer erna met wat peterselie.
   

Smakelijk en smullen maar.

Bettina en het Slanklijners Team

Heb je vragen , dan mag je ons altijd contacteren.

Veel succes !