Ovenschotel met kabeljauw (stap 1)
Benodigdheden (1 pers)
- 100 gram kabeljauw
- 1 koffielepel kokosvet, olijfolie of roomboter
- Handjevol kerstomaatjes
- 100 gram prinsessenboontjes
- Halve courgette
- 1 sjalot
- een scheutje witte wijn
- Peterselie
- Zout en peper
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Versnipper de sjalot, snij de courgette in plakjes. Laat dit even kort opbakken in een pan.
- Laat de boontjes ondertussen enkele minuutjes koken in water.
- Snijd de kabejauw in stukjes en doe dit samen met de groentjes in een ingevetter ovenschotel. Doe er nog een scheutje witte wijn bij en kruid met peper en zout.
- Laat dit 10 minuutjes in een oven garen en garneer erna met wat peterselie.
Smakelijk en smullen maar.
Bettina en het Slanklijners Team
Heb je vragen , dan mag je ons altijd contacteren.
Veel succes !