Hallo beste vriend, ☀

Vandaag weer een nieuwe dag om gewoon gelukkig te zijn!                                                                                         

Je bent al goed bezig, daar mag je heel tevreden over zijn!

Jezelf verwennen mag, en hoe kan dat beter dan met een lekker receptje!

Wij hebben voor jou een nieuw receptje gevonden met courgetti, lekker toch? 

Geniet ervan, je hebt het verdiend! 

Courgetti met seitan 

Benodigdheden (1 pers)

• 100 gram seitan
  
• 1 koffielepel kokosvet, olijfolie of roomboter
  
• 100 gram courgetteslierten
  
• Handjevol champignons
  
• Halve paprika
  
• 200 ml passata
  
• Verse italiaanse kruiden
  
• 1 ui
  
• 1 teentje look
  
• Snufje kurkuma
  

Werkwijze

1. Stoof de ui en look in een pan.
   
2. Snijd ondertussen de paprika en champignons in blokjes. Laat deze even bakken in de pan. Voeg hier ook de kurkuma en italiaanse kruiden aan toe. Voeg als laatste de seitan toe en de passata en laat dit 10 minuutjes pruttelen. Doe de italiaanse kruiden er zeker bij.
   
3. Ondertussen mag je de courgetteslierten even kort opbakken totdat ze zacht zijn.
   
4. Voeg dit allemaal samen en je hebt een heerlijke spaghetti bolognaise, maar dan helemaal anders!
   

Smakelijk en smullen maar.