Happy Life

Goedemorgen!  Dag 35, leuk! 

Je bent bezig met de beste versie van jezelf te zijn, voelt super, toch? 

Vandaag gaan we weer een stap verder, met een nieuw receptje!                   

Wanneer je zelf een recept vindt, maar het niet helemaal aanleunt met jouw doelen, heb dan geen schrik het aan te passen naar jouw goede eetgewoontes! 

Zo kan je variëren met hetzelfde recept, leuk toch? 

Laat het smaken, geniet ervan! 

Quorn met groentjes

Benodigdheden (1 pers)

• 100 gram quorn
  
• 1 koffielepel kokosvet, olijfolie of roomboter (naar eigen smaak)
  
• 100 gram groene asperges
  
• 50 gram sluimererwten
  
• Handjevol cashewnoten
  
• 1 sjalot
  
• 1 teentje look
  
• Koriander
  
• Peper en zout
  
• 1 eetlepel balsamico azijn
  

Werkwijze

1. Snijd de asperges in stukjes, en versnipper de sjalot. Ook de quorn mag in kleine blokjes.
   
2. Bak dit allemaal samen in een wokpan en voeg op het einde de cashewnoten toe. Sprekel hier wat balsamico over en voila, een heerlijk gerecht!
   

Smakelijk en smullen maar.